Deux rappels publiés le 2 octobre 2026 sur le site officiel RappelConso concernent des barquettes de haché de veau vendues dans la plupart des grandes enseignes. En cause : une suspicion de présence de salmonelle, une bactérie responsable de la salmonellose. Les deux références partagent le même numéro de lot : il s’agit du même produit, distribué sous deux marques différentes. Voici ce qu’il faut vérifier avant de cuisiner.
L’essentiel
- Produits : haché de veau façon bouchère (2×100 g), sous les marques Carrefour Le Marché et VVF (fabricant Tendriade).
- Risque : suspicion de salmonelle, bactérie pouvant provoquer une salmonellose.
- Où : Carrefour, Auchan, Intermarché, Leclerc et Système U, partout en France.
- Lot à vérifier : 73728848, dates limites de consommation (DLC) des 7, 8 et 9 octobre 2026.
- Que faire : ne pas consommer le produit, le rapporter en magasin pour remboursement ou le détruire.
- Contact Carrefour : 0805 90 80 70 (service gratuit, du lundi au samedi de 9h à 19h).
Les produits concernés
Le rappel porte sur de la viande de veau hachée, vendue fraîche au rayon libre-service et commercialisée entre le 29 septembre et le 2 octobre 2026. Le même numéro de lot (73728848) se retrouve sur les deux marques, ce qui confirme qu’il s’agit d’une seule et même fabrication.
| Produit | Marque | Où l’acheter | Repères à vérifier |
|---|---|---|---|
| Haché de veau façon bouchère, 2×100 g | Carrefour Le Marché | Carrefour | Code-barres 3245414264410 · lot 73728848 · DLC 7, 8 ou 9 octobre 2026 |
| Haché de veau façon boucher, 2×100 g (barquettes vertes) | VVF (fabricant Tendriade) | Auchan, Carrefour, Intermarché, Leclerc, Système U | Code-barres 3384480022033 · lot 73728848 · DLC 7 ou 8 octobre 2026 |
Ces produits sont à conserver au réfrigérateur. Le motif invoqué est identique dans les deux cas : une suspicion de présence de salmonelle détectée avant que la date limite de consommation ne soit atteinte.
Pourquoi ce rappel concerne surtout les familles
La viande de veau hachée est un grand classique des repas d’enfants. Or les jeunes enfants figurent parmi les personnes les plus fragiles face aux salmonelles, au même titre que les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées. Une cuisson à cœur réduit le risque, mais l’autorité sanitaire recommande, par précaution, de ne pas consommer du tout un produit faisant l’objet d’un rappel.
Bon à savoir : la salmonellose
La salmonellose est une infection digestive provoquée par la bactérie salmonelle. Selon les précautions sanitaires publiées avec le rappel, les symptômes apparaissent généralement entre 6 heures et 72 heures après la consommation : diarrhée, vomissements d’apparition brutale, souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête. Chez un enfant en bas âge, ces signes peuvent entraîner une déshydratation rapide. En cas de symptômes après avoir consommé ce produit, consultez un médecin en lui signalant cette consommation.
Que faire si vous avez acheté ce produit
- Ne le consommez pas et ne le donnez pas à vos enfants, même bien cuit.
- Rapportez-le au point de vente, qui procédera au remboursement, ou détruisez-le.
- Nettoyez le réfrigérateur et les ustensiles ayant été en contact avec la viande crue (eau chaude savonneuse), puis lavez-vous les mains.
- Une question ? Le service consommateurs Carrefour répond au 0805 90 80 70 (gratuit, du lundi au samedi de 9h à 19h).
La fin de la procédure de rappel est fixée quelques jours après la dernière date limite de consommation. Au-delà, le produit n’est plus censé se trouver en rayon, mais il peut rester dans un congélateur si vous l’y avez placé.
Où vérifier l’information officielle
Les deux rappels sont consultables sur le site gouvernemental RappelConso (fiche Carrefour Le Marché) et RappelConso (fiche VVF / Tendriade). C’est la référence à consulter en cas de doute sur un produit du quotidien.
Pour rester informé des alertes qui touchent les familles, retrouvez nos précédents articles sur le rappel de persil surgelé chez Thiriet et Picard et sur le rappel de filets de poulet pour salmonelle.
