Plusieurs bouchées à la reine et un vol-au-vent, vendus dans les magasins U et en grandes surfaces sous la marque Qualité Traiteur, font l’objet d’un rappel pour présence de listeria fin juillet 2026. Voici les produits visés, les dates limites de consommation concernées et les gestes à adopter, en particulier pour les femmes enceintes et les personnes fragiles.
L’essentiel
- Ce qui est rappelé : des bouchées à la reine de marque U et, sous la marque Qualité Traiteur, des bouchées à la reine et un vol-au-vent au ris de veau.
- Le risque : présence de listeria monocytogenes, la bactérie responsable de la listériose.
- Où : magasins U et grandes surfaces, partout en France. Produits vendus à la mi-juillet, à conserver au réfrigérateur.
- Le geste : ne consommez pas ces produits. Rapportez-les en magasin (marque U) ou détruisez-les (Qualité Traiteur). Remboursement possible.
- À surveiller : en cas de fièvre dans les huit semaines suivant la consommation, consultez un médecin en signalant ce rappel.
Quels produits sont concernés ?
Entre le 28 et le 31 juillet 2026, la plateforme officielle RappelConso a publié une série de rappels visant un même type de plat : la bouchée à la reine et le vol-au-vent, ces croûtes de pâte feuilletée garnies d’une préparation à la volaille ou au ris de veau. Deux marques sont concernées, pour un motif identique : la présence de listeria monocytogenes.
Chez U, le rappel porte sur la Bouchée à la reine U vendue par deux (300 g) et à l’unité (150 g), dans les magasins de l’enseigne partout en France. Sous la marque Qualité Traiteur, distribuée en grandes surfaces et via des banques alimentaires, ce sont la bouchée à la reine (en barquette de 2 et en lot de 9) ainsi que le vol-au-vent au ris de veau qui sont retirés.
| Produit | Marque | DLC concernées | Où l’acheter | Que faire |
|---|---|---|---|---|
| Bouchée à la reine (lot de 2 – 300 g et 150 g) | U | 29/07, 02/08 et 03/08/2026 | Magasins U (France entière) | Ne pas consommer, rapporter en magasin (remboursement) |
| Bouchée à la reine (barquette de 2) | Qualité Traiteur | 29/07/2026 | Grandes surfaces, banques alimentaires | Ne pas consommer, détruire le produit |
| Bouchée à la reine 150 g (lot de 9) | Qualité Traiteur | 27/07 et 29/07/2026 | Grandes surfaces | Ne pas consommer, détruire le produit |
| Vol-au-vent au ris de veau (lot de 9) | Qualité Traiteur | 27/07/2026 | Grandes surfaces | Ne pas consommer, détruire le produit |
La plupart de ces dates limites de consommation (DLC) sont désormais dépassées ou arrivent à échéance : peu de familles ont donc encore ces produits dans leur réfrigérateur. Si c’est votre cas, ne les consommez pas. Pour les produits U, un numéro d’information est joignable au 09 69 36 69 36 ; pour Qualité Traiteur, au 06 33 75 79 46.
Listeria : pourquoi la vigilance ne s’arrête pas à la DLC
Contrairement à d’autres bactéries, listeria monocytogenes continue de se multiplier même au réfrigérateur : le froid ne la détruit pas. C’est pourquoi un produit contaminé reste dangereux jusqu’à sa DLC, et pourquoi il est recommandé de nettoyer le bac ou l’étagère où il était stocké pour éviter toute contamination croisée avec d’autres aliments. À l’inverse, une cuisson à cœur (au-delà de 70 °C) élimine la bactérie.
Surtout, la listériose a un délai d’incubation qui peut aller jusqu’à huit semaines. Autrement dit, même si vous avez consommé l’un de ces produits il y a plusieurs jours, la vigilance reste de mise. Les autorités sanitaires invitent les personnes concernées à consulter leur médecin en cas de fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête et de courbatures, en lui signalant cette consommation.
Bon à savoir : qui doit être particulièrement attentif ?
La listériose est une infection rare mais qui peut être grave. Les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées y sont les plus vulnérables : des formes sévères, avec complications neurologiques ou atteintes du fœtus pendant la grossesse, sont possibles. Chez la femme enceinte, l’infection peut entraîner une fausse couche ou un accouchement prématuré. Ces publics doivent donc redoubler d’attention face à ces symptômes.
Les bons réflexes face à un rappel de produit
- Vérifiez vos placards et votre réfrigérateur à partir de la marque, du format et de la DLC indiqués ci-dessus.
- Ne consommez pas un produit rappelé, même s’il vous paraît normal : la listeria ne modifie ni l’aspect, ni l’odeur, ni le goût.
- Rapportez-le ou détruisez-le selon la consigne, et demandez le remboursement en magasin.
- Nettoyez l’espace de rangement concerné pour éviter la contamination d’autres aliments.
- En cas de doute sur votre santé, parlez-en à un professionnel en mentionnant le produit et sa marque.
Ce rappel s’ajoute à une série de retraits liés à la listeria cet été. Nous avions ainsi relayé fin juillet le rappel de la Charcuterie Prestige de la Sarthe pour la même bactérie. D’autres rappels récents concernent aussi les familles, comme celui d’un déguisement Spiderman retiré pour risque de coincement.
Pour vérifier si un produit de votre foyer est concerné, la référence officielle est le site gouvernemental RappelConso, qui centralise l’ensemble des rappels et permet de consulter chaque fiche détaillée (numéros de lots, codes-barres et photos des produits).
