Une large partie de la gamme de charcuterie de la marque Prestige de la Sarthe fait l’objet d’un rappel national depuis le 24 juillet 2026, en raison d’une suspicion de contamination par la Listeria monocytogenes, la bactérie responsable de la listériose. Rillettes, jambon, saucisson, boudin blanc, pâté, museau : ces produits ont été vendus jusqu’au 23 juillet dans les rayons de plusieurs grandes enseignes, partout en France. Voici les références concernées et les bons réflexes pour votre famille.
L’essentiel
- Marque concernée : Prestige de la Sarthe (charcuterie du Mans).
- Risque : suspicion de Listeria monocytogenes (listériose).
- Où : Carrefour, Intermarché, Leclerc et Système U, souvent au rayon coupe ou en frais emballé, dans toute la France.
- Quand : produits vendus du 1er avril au 23 juillet 2026.
- À faire : ne pas consommer, jeter le produit ou le rapporter en magasin pour un remboursement.
- Numéro d’information : 02 43 71 45 47.
Un rappel qui touche toute une gamme de charcuterie
Ce n’est pas un produit isolé qui est visé, mais une série de 16 fiches de rappel publiées le même jour sur le site officiel RappelConso, couvrant l’ensemble de la gamme charcutière de Prestige de la Sarthe. Toutes mentionnent le même motif : une suspicion de présence de Listeria monocytogenes. Par précaution, le fabricant procède au retrait et au rappel de ces produits, majoritairement vendus à la coupe ou en libre-service dans les grandes surfaces.
| Information | Détail |
|---|---|
| Marque | Prestige de la Sarthe |
| Type de produits | Charcuterie (rillettes, jambon, saucisson, boudin, pâté, museau, etc.) |
| Risque | Suspicion de Listeria monocytogenes (listériose) |
| Distributeurs | Carrefour, Intermarché, Leclerc, Système U |
| Zone de vente | France entière |
| Période de vente | Du 1er avril au 23 juillet 2026 |
| Conduite à tenir | Ne plus consommer, détruire ou rapporter en magasin |
| Dédommagement | Remboursement |
Les produits concernés
Le rappel porte sur une longue liste de références de charcuterie de la marque, dont notamment :
- Rillettes du Mans, rillettes d’oie et rillettes de porc fermier ;
- Jambon cuit supérieur (nature et fumé) et jambon persillé de Bourgogne ;
- Saucisson à l’ail (nature et fumé), tête roulée et rillons ;
- Boudin blanc à l’ancienne et pâté de campagne à l’ancienne ;
- Poitrine de porc cuite et travers de porc cuit ;
- Pieds de porc (sous vide ou en vinaigrette) et langue de porc en gelée ;
- Museau de bœuf et de porc, salades de museau, et rôti de bœuf cuit.
Comme une partie de ces produits a été vendue au rayon coupe, l’emballage d’origine n’est pas toujours disponible. En cas de doute sur l’origine d’une charcuterie achetée chez l’un de ces distributeurs entre avril et fin juillet, mieux vaut la mettre de côté et se renseigner en magasin. La liste complète, avec les codes-barres et les lots précis, est consultable sur le site officiel RappelConso.
Que faire si vous en avez acheté
- Ne consommez pas le produit, même s’il paraît normal : la listeria ne modifie ni l’aspect, ni l’odeur, ni le goût.
- Jetez-le ou rapportez-le au point de vente, qui procédera à un remboursement.
- Nettoyez le réfrigérateur et les surfaces ayant été en contact avec le produit, puis lavez-vous les mains.
- Pour toute question, un numéro d’information est disponible : 02 43 71 45 47.
Bon à savoir : qu’est-ce que la listériose ?
La listériose est une infection d’origine alimentaire causée par la bactérie Listeria monocytogenes. Particularité : cette bactérie peut se développer même au froid, dans le réfrigérateur comme au rayon frais. Le délai d’incubation est long et peut aller jusqu’à huit semaines après la consommation. Les symptômes ressemblent souvent à ceux d’une grippe : fièvre, parfois accompagnée de maux de tête et de courbatures. La maladie reste rare, mais elle peut être grave pour certaines personnes.
Qui doit être particulièrement vigilant
Certaines personnes sont plus exposées aux formes graves de listériose : les femmes enceintes (risque pour le fœtus, avec possibilité d’accouchement prématuré), les personnes âgées et les personnes immunodéprimées. Si vous avez consommé l’un de ces produits et que vous présentez de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête et de courbatures, il est recommandé de consulter votre médecin en lui signalant cette consommation. Cette vigilance vaut pendant plusieurs semaines, compte tenu de la durée d’incubation.
Ce rappel s’ajoute à d’autres alertes liées à la listeria ces dernières semaines. Nous avions déjà évoqué le rappel de saumon et truite fumés pour listeria, ainsi que cinq aliments retirés de la vente début juillet. La charcuterie et les produits en gelée figurent d’ailleurs parmi les aliments que les autorités sanitaires recommandent d’éviter pendant la grossesse.
Où vérifier l’information officielle
Tous les rappels de produits en France sont recensés sur la plateforme publique RappelConso, gérée par les services de l’État. Vous pouvez y rechercher une marque ou un produit précis, avec les codes-barres et les lots concernés. Pour les recommandations sur l’alimentation pendant la grossesse et la prévention de la listériose, les repères officiels sont disponibles sur ameli.fr et mangerbouger.fr.
